東北の夏

麦ホの東北ホップ飲みました。

夏らしい爽やかな仕上がりですね。


つまみはホヤのアヒージョです。



先日、何もつけずに食べる、と言ったばかりですが、アヒージョもおいしいです。

うまみが凝縮して、なおかつ、オリーブオイルに包まれているので身もしっとり。

もちろん、ビールにめっちゃ合います



ホヤ初心者の方は、蒸しホヤかアヒージョから入られるのをおススメしますよ。


火を通すとかなり縮みますので、ズッキーニでかさまししております

最初にスキレットを火にかけ、少量のオリーブオイルでズッキーニを両面軽く炒めます。

オリーブオイルを足して、つぶしたにんにく、塩をして水分を軽く抜いておいたホヤを加えます。火を通し過ぎないように気をつけてください。仕上げはコショウとイタリアンパセリ。

先にホヤに塩をしておくのと、にんにくが焦げると嫌なにおいがしますので、にんにくは後からホヤと一緒に入れてオイルで煮るイメージで仕上げるといいと思います。


おいしいですよ～

コメント 2

東北ホップは、息子の下宿にキープしてあります。いつ飲めるか、分かりません。（笑）
アヒージョいいですよね。
ビールと最高の組み合わせですね。
by コバヤン (2017-07-19 22:14) 

＞コバヤンさん
息子さんが全部飲んでしまわないことを祈るばかりです。
by ぺこりん (2017-07-20 12:45)