まめで達者で豆づくし

以前から、久々に手作りの豆乳を飲みたいな～、と思っていて、覚悟を決めて作ってみることにしました。


ずぼらなので、いろんなことにとりかかるのに、常に覚悟がいります


一晩うるかした豆を水と一緒にミキサーに掛けて、煮立てて、濾す、というだけの作業ですが、なにせ時間が掛かるので面倒に感じてしまうんですね。


ゆが手伝ってくれて、豆乳ができましたが・・・



こどもたちには不評です。


まぁ、そんなもんでしょうね。



で、煮立てて待っていると・・・



ゆばが出来ます

とろとろだけど・・・一口しかない


とにかく不評なので、鍋にしてしまうことにしました。



豆乳豚しゃぶ鍋です。豚がやわらかい。


豆腐も作りました。

煮立ててにがりを入れるだけ。混ぜすぎないのがポイントです。これはゆがあみだしました。



ふわふわでおいしい。

やっぱ、豆腐だな。

普段はしょうゆ派の私ですが、この豆腐は塩のほうが豆の甘みを感じてよかったです。

結局、豆腐はおいしくて３回作りました。


もちろんおからも。




よーくミキサーに掛けたので、こちらもふわふわ


青ばたで作ったので、この日の食べ物は全てうす緑になっちゃいました。


「また作ろうよ」と言われたのですが、それには豆とやる気が必要です。

コメント 6

手作り、美味しそうですね。豆乳も湯葉も豆腐も！豆乳鍋だとお肉も柔らかくなるのですね。

by newton (2017-01-31 16:00) 

＞newtonさん
子供たちは豆腐はあまり好きではないのですが、やっぱり手作りはおいしいみたいです。


by ぺこりん (2017-02-01 12:15) 

手造りの豆乳ですかぁ～～♪
豆は売っているけれど、まめな気力は売ってないですもんねぇ～～。
出来立ての湯葉も美味しそうです。
私は市販の豆乳をアルミの計量カップに入れて
ホットプレートの片隅に乗っけておきます♪
結構、何枚か食べられます♪
お豆腐もフワフワっぽくて美味しそうです(=^・^=)
by Rchoose19 (2017-02-02 12:46) 

＞Rchoose19さん
ドラえもんの秘密道具で、食べたら気力がみなぎる豆とかあったらいいですね！
湯葉が高い理由がわかりますね。


by ぺこりん (2017-02-03 12:42) 

全て手作りなんて、凄いです！
ゆばを作るのは、難しいみたいですね。
by コバヤン (2017-02-04 11:01) 

＞コバヤンさん
ちょっとの豆がかなり増えましたね（＾　＾）
湯葉は温めて固まるまで待っていないといけないので面倒です。

by ぺこりん (2017-02-06 12:04)